Pure de calabacin Dukan
Esta receta es apta para la dieta Dukan a partir de la fase de crucero en los dias de proteinas + verduras.
Ingredientes (para 1 persona):
- 1 calabacin (blanco o verde, al gusto)
- 1/2 cebolla
- sal
- agua
- leche (opcional)
En primer lugar, cortamos la cebolla lo mas pequeño posible y hacemos un “refrito” en la sarten.
Mientras se refrie la cebolla, cortamos el calabacin a daditos sin quitarle la piel de fuera.
Cuando la cebolla este pochadita, incorporamos el calabacin a la sarten y rehogamos durante un par de minutos para que el calabacin tambien se refría un poco.
Añadimos 1 vaso de agua (cubrimos los calabacines) y añadimos un poco de sal.
Tenemos que dejar que se consuma absolutamente toda el agua y tened cuidado que cuando queda muy poca, hay que remover constantemente porque el calabacin se puede pegar.
Una vez que se haya consumido todo el agua, pasar los calabacines junto con la cebolla por la batidora hasta que quede un pure homogéneo. Tambien podeis añadir un poco de leche desnatada al batir para que el pure quede un poco mas liquido si no os gusta el pure denso.
Listo! receta sin calorias para nuestra dieta dukan en la fase de crucero!
Si quereis podeis hacer esta receta con mas cantidad y congelar el pure para otros dias pues no pierde las propiedades y cuando lo descongelas esta igual de bueno.
Bon Appetit!
